Tellplatz 3

Lars Urfer ist auch einer – ein bisschen wie wir – der sich nicht vom Weg abbringen lässt, wenn er mal eine Idee hat. Seine Idee war, im Matten-Quartier, also mitten in Bern, eine Brennerei zu betreiben. Und das ist jetzt seit kurzem so weit: Lars brennt mit besten Zutaten einen wunderbaren Absinthe und einen klassischen Dry Gin. Und beides kann man als erster Ort ausserhalb Berns jetzt in Basel bei uns am Tellplatz trinken.

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Der Gin servieren wir mit einem milden Schweizer Tonic, der Absinthe kann man pur mit etwas Wasser oder, wer es gerne noch etwas milder hätte, mit dem leicht caramelsierten, flambierten Zucker als Boehmian Ritual trinken.

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